第218章：堂岛银的传授 (第1/2页)
　　
　　晚宴，持续到夜晚九点多。
　　
　　毕业生这边，早早散场，夏羽被堂岛银叫去一间私人厨房。
　　
　　“请坐——”
　　
　　招呼夏羽和凉子丽娜坐好，堂岛银在桌面放了一份文件，并去更换厨师服。
　　
　　不一会，堂岛银返回，并在厨台里忙碌。
　　
　　“食谱？”
　　
　　拾起文件夹，翻开了一页，夏羽立刻端正坐姿，盯住标题。
　　
　　特级食谱《瓦伦西亚芭爱雅》？
　　
　　“有点熟悉啊。”
　　
　　再怎么说也是一个大吃货，夏羽自诩吃过多国美食，总觉得‘瓦伦西亚芭爱雅’给他一种熟悉之感。
　　
　　“瓦伦西亚？”旁边，凉子丽娜瞟一眼过来，淡淡地说，“西班牙的海鲜饭。”
　　
　　“对！”
　　
　　夏羽一拍大腿，“瓦伦西亚不就是西班牙第三大城市，第二海港嘛！”
　　
　　芭爱雅听起来拗口，直接说海鲜饭就浅显易懂。
　　
　　要知道，西班牙海鲜饭，那可是和意大利面、法式蜗牛并称的西餐三大名菜。
　　
　　虽说是名菜，但无可避免打上‘大众化’的烙印……
　　
　　想到这里，夏羽不禁皱眉，心中道：“堂岛银该不会用一张大众化食谱糊弄我吧？”
　　
　　如今堂岛银在还债。
　　
　　前几晚堂岛银拜托他向四宫发起食戟，并打醒四宫，夏羽全都如约做到了，因此，在住宿研习第五晚，堂岛银终于有空传授食谱了。
　　
　　问题是，堂岛银允诺的是一张特级食谱，《瓦伦西亚芭爱雅》听起来，根本没有《香料九重奏埃及烤鸡》的逼格。
　　
　　食谱第一页，就是密密麻麻的材料。
　　
　　“主食材：虾仁、扇贝、安康鱼，米。”
　　
　　“辅料：橄榄油、法香汁、西红柿酱。”
　　
　　“香辛料：蕃红花、红椒粉、蒜蓉、鸡粉、鱼粉。”
　　
　　都是很普通的材料。
　　
　　“蕃红花？”
　　
　　目光在香辛料资料上停住，夏羽目中透着一丝惊讶，没想到这道菜，居然用到了此种香料。
　　
　　蕃红花，其实就是川红花、藏红花，它是名贵药材，同时也可以作为香料运用到料理的烹制中。
　　
　　味道辛涩，颜色艳丽，散发着天然草木的气味，如果除去幻想级别的香料不谈，藏红花可以说是当今世界上最昂贵的香料。
　　
　　“没什么特别的……”
　　
　　翻开第二页，却是汤头的配方。
　　
　　嗯？！
　　
　　略看几眼，夏羽就坐直了，“这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密！”
　　
　　炒，煮，烤。
　　
　　这是《瓦伦西亚芭爱雅》用到的三种烹调方式。
　　
　　继承了西餐一贯的繁琐，从熬制高汤开始，就充满细节。夏羽看一遍食谱下来，大致把需要注意的细节记住，转而起身，走到厨台前，观摩堂岛银的现场烹饪。
　　
　　厨台上，一锅高汤已经架在那，冒出袅袅热气。
　　
　　堂岛银正在进行第二个环节——炖煮！
　　
　　虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼肉，经过香煎，被蒜蓉、红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜色，堂岛银舀起一勺高汤，倒进平底锅。
　　
　　而后，他抓了一把黑色未经蒸煮的米，洒进锅里。
　　
　　黑米！
　　
　　夏羽敏锐意识到，这可能就是《瓦伦西亚芭爱雅》这张特级食谱第二个秘密！
　　
　　“漆黑米？！”
　　
　　讶异的声音由身后传来。
　　
　　
　　
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