第223章 酒仙 (第1/2页)
　　
　　红药酒楼。
　　
　　经过杜蘅的一番试吃操作，现在味精菜的名声已经响彻姑苏整个饮食圈。
　　
　　本来味精菜做的是主要是富人生意，平头百姓不大可能花几百文钱去吃一顿饭，但试吃的时候，很多平常不下馆子的人，也满足了一下口舌之欲。
　　
　　因此味精菜在底层人民之中也流传开来，街头巷尾都在说着味精菜的美味。
　　
　　生意自然极其爆火。
　　
　　杜蘅来到酒楼，巡视一下工作，毕竟刚刚开张，酒楼还有很多事宜需要处理。
　　
　　到了厨房，交代周老八，要严格控制味精的用量，做多少菜，用多少味精，结算的时候不能有太多的耗损。
　　
　　味精虽然可以提鲜，但放多了也确实不好吃，还有重要一点，杜蘅担心味精外流，眼下他没有出卖味精的打算，所以别的酒楼不能出现味精菜。
　　
　　否则他们将会失去核心竞争能力。
　　
　　周老八笑道：“东家，你放心吧，厨房由我看着，谁要敢把味精带出厨房，一定严惩不贷。”
　　
　　“八叔，现在酒楼暂时没有掌柜，我也不经常在店里，很多事需要你多操心一点。”
　　
　　“哎哟东家，你说这话就生分了，什么操不操心的，你能请我到酒楼掌勺，那就是看得起我。”
　　
　　周老八一副率直的样子，满面笑容：“虽说我老八以前也学过十几年的炒菜，但没人请我啊，我只能在街边支摊卖羊杂汤。”
　　
　　“现在有了你的味精，做出的菜备受好评，现在整个姑苏的厨艺界，谁不知道我周老八？”说起来，周老八还有一些得意。
　　
　　当初赵管家挑选庖厨，也亲自尝过周老八的手艺。
　　
　　确实属于大厨的水平，但这个世界就是这样，你再好的手艺，没有平台也白搭。
　　
　　现在加上杜蘅的味精，正好能让周老八一展身手。
　　
　　“你是厨房的一把手，采买的事全权交由你来负责，厨房缺什么需要什么，你尽管到柜台上支钱。”这是杜蘅给周老八的权力，众所周知，采买的油水很多。
　　
　　周老八也知道杜蘅的厚爱，拱了拱手，笑道：“多谢东家了。其他的倒没怎么缺，就是现在酒水出了点问题。”
　　
　　“什么问题？”
　　
　　“酒水销量很大，上次赵管家送来的上等酒，现在都售罄了，今天我去官酒库准备进一批酒，但没有上等酒了，只有次等酒。”
　　
　　“官酒库的上等酒售罄了？”这一点着实让杜蘅怀疑。
　　
　　周老八凑近一步，低声道：“小人打听过了，周边几家酒楼联合将上等酒买进，这是想让咱们无酒可卖啊。”
　　
　　但凡来到酒楼消费，都得来点小酒。
　　
　　而且红药酒楼属于高档酒楼，酒肯定不能太次了，否则搭不上昂贵的味精菜。
　　
　　这样顾客的体验就会很不好。
　　
　　这些天杜蘅不停的到官酒库进酒，上等酒进到酒楼售卖，次等酒被拉到了寒山别墅做蒸馏酒，但他万万没有想到，对家竟然会把所有的上等酒买光。
　　
　　“他们买光了官酒库的上等酒，那些酒够他们用一年的吧？其他酒楼呢，也没有上等酒？”
　　
　　“现在一些脚店，都到金鸡楼买酒，唯独不卖给我们红药酒楼。”
　　
　　大梁的酒楼分为正店和脚店，正店可以自行酿酒，脚店没有这个资格，只能从正店买酒，而从官酒库买酒的，称为拍户。
　　
　　金鸡楼本身就有酿酒权，但他依旧从官酒库进那么多酒，显然就是为了对付红药酒楼。
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）