第五百九十一章 你在怕什么？ (第2/2页)
“全国几百家分店的开，生意做的多好！”
“只要你统一全国的配方和做法，质量和口味得到保证，就可以将你们酒店的甜品完全可以推广出去。”
“话再说回来！”
黄百川一脸严肃的开口道：
“你的酒店甜品是以服务入住客人为主的，”
“以前充其量只需要满足一个旗舰店就够了。而现在增量要供应 40 家咖啡厅，你的员工能干的过来吗？”
陈见海愣了愣，
这个问题他之前还真的没想过。、
黄百川严肃道：
“陈老板，不管你现在有几家咖啡厅，几家编制制造厂还是几家食品加工厂，”
“在我看来，你是做酒店起家的，酒店才是主体，其他都是副业。”
“只要酒店不倒，其他的都好说。”
“可如果酒店的口碑和生意掉了，那才是最灾难的！”
“这个厉害关系，你一定要摆正。”
黄百川看着陈见海，眼中露出无比通透犀利的光芒。
一滴冷汗顺着陈见海的后脖颈流了下来。
“可是我现在这么多的店铺都管不过来，要是再加上 40 家甜品店，我不知道该怎么管啊！”
陈见海有些茫然。
他原本是为了解决事情，才约黄百川出来喝酒。
可是几句话下来，问题非但没清晰，少年的思绪却更加混乱了。
黄百川见陈见海一脸迷茫无措，无所谓的摆摆手，夹起一块花生米放在嘴里。
“别慌！有哥在这呢！”
“来，喝口酒冷静冷静。”
说着，
黄百川举起手中酒杯，陈见海也赶紧端起手中酒杯。
“叮！”
酒杯触碰，发出清脆的声音。
“陈老板，我感觉你现在最应该想明白的，就是你手里的那些店铺和工厂到底是独立的，还是依附于酒店的派生产业。”
黄百川放下酒杯，开口道：
“管理虽然重要，但是战略方向更重要。”
“就像每个人擅长学习的科目不一样，”
“每个企业家擅长发展的方向也不一样。”
“虽然这中间有可复制性，但是你还是要找到那个最适合你的才行。”
陈见海看着黄百川，很诚实开口：
“我没懂……”
黄百川也不着急，循循善诱问道：
“这么说吧，你上学的时候是不是也有擅长的？”
陈见海点了点头，很骄傲的开口道：“对，我也偏科。”
黄百川接着问道：“陈老板偏文还是偏理？”
陈见海如实开口：“我偏手工科。”
“嗯。”
黄百川坐在座位上点了点头，眉头微皱，寻思了半天。
“偏手工科，”
黄百川喃喃一句，
许久，
黄百川将杯子啤酒一饮而尽，站起身，开口道：
“陈老板，我这还有点事先走了，饭钱你结一下。”
见黄百川要走，陈见海赶紧起身。
“别介黄哥！
”
“咱慢慢喝，我开玩笑呢，擦，我这不是开个玩笑!!!”
好不容易将黄百川按回到座位，
陈见海茫然开口道：“其实我也搞不太明白。”
“这些事情在最初的时候，都是我交给酒店员工去负责操办的。”
“但是真的把店铺开起来之后，他们好像跟酒店又没有什么关系。”
“出于我个人的角度，”
“我很希望他们是附庸于酒店的派生产业。”
“可是出于实际来看，他们各个都是独立的，业务跟酒店虽然有交叉，但是不多。”
“所以我也不很难界定到底他们到底是独立还是附庸。”
黄百川听着陈见海的迷茫，很是精准的开口道：
“那你怕的是什么？”
陈见海脑海中闪过一瞬间的空白。
怕？！
黄百川没有给陈见海试图欺骗和寻找借口的时间，直截了当道：
“在你的潜意识里，始终以为只有酒店是完全在自己掌控之中，所以你对酒店完全的放心。”
“但是现在这些咖啡厅、面条厂、制造厂都在你的舒适圈外。”
“虽然你是老板，”
“但是你仍然心里对他们充满陌生、抗拒和不信任。”
“哪怕资产完完全全属于你个人，可是你仍然对他们不认可，甚至心中还想抛弃他们。”
简简单单的几向话，直接撕开了陈见海心中遮掩的帐幕，
将之前心中所有迷茫和困惑纠结全部剥开。
“我说的对么？”黄百川盯着陈见海，开口问道。
“对……”
陈见海喃喃开口。
酒店有系统照顾，又受他直接管理，所有员工都是他自己选的，知根知底。
酒店的下一步发展，下一步规划他都了如指掌。
但是这些咖啡厅、食品厂、编制制造厂、面条厂别说了如指掌，
陈见海就连每个店铺和工厂的负责人是谁，员工有几个，都是多大岁数，家里什么情况，每天工作的流程和任务是什么他都不清楚。
也不是他不想去了解，实在是他真的没时间！
而且，他也没有那个耐心去一家家的走访了解。
黄百川苦口婆心开口劝道：
“陈老板，虽然我没做你这么多的店铺和工厂，但是管一家与管多家的道理还是一样的。”
“该了解、该去走动的地方要走，该你做的一定要去做！”
“不能躲也不能逃，没有人会去替你。”
“否则你以为那些大老板成天出差都是在干什么！？”
“下面的人总以为我们天天搞检查，搞调研是浪费时间，可是对于咱们来说，这都是必须要做的事情。”
黄百川开口道：“就比如说我的啤酒厂。”
“我月月听汇报，每季度看报告，半年听总结，各个车间、原料厂和研发基地的走，花费大量的功夫在公司管理上，不就是为了更好了解公司的每个方面吗！”
“我相信，你对狮堡酒店的每一寸土每一块地都一样熟悉吧？”
陈见海听到这，叹了一口气。
“是啊……原来咱们都挺累啊，”
黄百川也是长叹一声。
“赚钱哪有不累的啊！”
“好多人想嫌钱，还没有这个资源和能力呢。”
“珍惜吧陈老板！
！”
“跟大多数人相比，我们已经很幸运了。”