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第346章 餐饮新标杆

  第346章 餐饮新标杆 (第1/2页)
  
  徐家汇美罗城三楼,【嘻小羊】新概念火锅餐厅门口。
  
  天美广告公司的项目经理樊易和执行导演戴威,带着摄影团队正在火锅店内外查看取景位置。
  
  一大早火锅店还没开业时,他们就赶到了【嘻小羊】店里,乘着没有客人的时候,赶紧测试,看看哪个位置取景最好。
  
  【嘻小羊】他们虽然是第一次来,可是【嘻小羊】老板的另一家公司【拾光优选】,他们早就去拍过了。
  
  这两家公司居然是同一个老板,即使他们这些做执行的,也是第一次见识这种情况。
  
  不过这都不重要,重要的是人家老板可是他们天美广告公司的大客户,付钱超级爽快的那种。
  
  原本广告公司作为乙方,谈业务千难万难,而且还要装孙子。
  
  可是业务经理从人家【嘻小羊】的老板那里谈业务回来,不仅趾高气扬,而且拿了很大一笔预付款。
  
  最关键的就是,人家不像一些土包子老板,喜欢指手画脚,外行指导内行,而是完全信任他们公司创意团队出的广告方案。
  
  如此痛快的客户,就连那些外资五百强企业,都很少能这样。
  
  因此,经理樊易和执行导演戴威被老板特意叮嘱,来现场拍摄一定要客客气气的,必须注意服务态度。
  
  店长崔小英也早就接到了通知,配合人家广告公司进行拍摄。
  
  不过她没有时间陪着,只好安排领班跟进。因为今天是【嘻小羊】第一天试营业,她必须全程控场。
  
  【嘻小羊】的管理模式,虽然要求不高,但也很复杂。
  
  不仅有会员系统,还有促销政策,而且在店门口还安排了排队叫号服务。
  
  无论是哪一个,都需要特别注意,餐饮店新开业时就是最容易出状况的时候,她必须打起十二分精神应对,保证不会出大问题。
  
  10点刚过,美罗城商场开始营业,【嘻小羊】也正式开业。
  
  商场内开始不断有客人进出,只不过三楼以上基本都是餐饮店,这会儿还没什么客人往上走。
  
  一直到十点半的时候,才熙熙攘攘地有那么三五个客人,三楼闲逛着,估计是在找地方吃饭。
  
  可这些客流多是独自一人,即使吃饭也不会选择火锅店这种餐厅,不过【嘻小羊】现代简约的装修设计,还是让不少人驻足观望。
  
  眼看着要到十一点了,依旧没有客人上门,一个都没有,这让崔小英不由地着急起来。
  
  这份工作来自不易,餐饮业就业竞争本来就大。能找个店长工作不容易,更何况找个像【嘻小羊】店长这样工资高的职位。
  
  要是【嘻小羊】生意不好,说不定干几个月就黄了,那她就又要重新找工作了。
  
  在餐饮业工作多年,崔小英深知像【嘻小羊】这种新餐饮品牌,倒闭的概率超过80%。
  
  没办法,餐饮业一向是竞争最激烈的行业之一。
  
  可她依然义无反顾的跳槽过来了,一是看在这边给的工资高,二就是赌一个好机会。
  
  人生就是一场豪赌,机会来了不敢赌,那就别混了。
  
  赌输了大不了重新找个餐饮店从领班开始做起,赌赢了,以后说不定就走向领导岗位。
  
  餐饮品牌要是做火了,发展起来也是很快的。
  
  而且店火了老板赚钱自然就快,多数都会很豪爽,给手底下人的待遇就会水涨船高,崔小英就是奔着这个来的。
  
  所以现在看着【嘻小羊】一直没有客人上门,就连一个询问的都没有,让她很是着急。
  
  就在她心焦不已的时候,公司的领导肖文斌肖总来了。
  
  同他一起的是美罗城的招商经理钱松,两人崔小英都见了多次,一下就认了出来。
  
  她赶忙迎了上去:“肖总,钱经理,中午好。”
  
  “哈哈,这不才上午吗?”肖文斌笑着回道。
  
  崔小英立刻表示担忧:“肖总,这都快十一点了,店里一个客人都没进,我都急死了。”
  
  “崔店长,别急嘛,我们美罗城11点才刚刚开始进入状态呢。一般吃饭的客人,至少要11点半才会来。
  
  今天是工作日,周边的白领这会儿还在上班呢。”美罗城招商经理钱松淡定地回道。
  
  肖文斌也安抚道:“崔店长,别慌,你这边做好准备就行,一切按计划行事。中午客人本来就不多,重要的是晚上。”
  
  “对,晚上大家一下班,按我们美罗城的客流,非把你们店挤爆不可。”钱松又替自己单位吹嘘了一句。
  
  崔小英点点头,稍微安心了一些。
  
  商场店就是这样,门口都不能摆花篮,不能搞庆祝活动。
  
  新店开业一点都不热闹,要不是门口悬挂了一些彩色气球,客人们也许都注意不到这边有家新火锅店开业。
  
  崔小英的担心,肖文斌压根没往心里去,他今天来就是再和钱松联络一下感情。
  
  【嘻小羊】就是通过钱松拿到的这间铺位,接下来的运营自然也要盯着他多关照了。毕竟三十万的天价好处费都给了,总不能光拿钱不办事吧。
  
  
  
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