652.海稍鱼汤 (第1/2页)
弹幕一条接一条的飘了过去。
接下来，李潇又教了大家这个海稍鱼的做法。
这一锅鱼是酸辣口味的。
所以他的汤底自然也是又酸又辣的。
“这个海稍鱼我们要准备一下材料。”
“准备白鳞鱼、精盐、味精、花椒、胡椒面、蒜果、青蒜苗、姜、芫荽、草果粉、干辣椒面、酸醋、白糖、红糖、花椒油、油辣子各适量。”
“首先我们把准备好的白鳞鱼刮干净洗净，去除内脏。”
“接下来我们把这条鱼砍成大块，方便进入锅里煮。”
“这里大家可以不用太纠结把它砍成什么样子。”
“然后我们准备好火烧干辣椒，碾碎，按照刚刚我说过的做法，做成蘸水。”
“接下来是这个鱼的汤底。”
“在这一锅鱼汤当中, 汤底的制作是十分重要的。”
“拿一个干净的大锅，然后我们生火把锅里的水气烧干，接着往锅里面倒入菜籽油。”
“把鱼放入锅中，稍煎后加盐、花椒、草果粉、干辣椒面、火烧辣椒面、酸醋、酱油、姜片、红糖、清水、青蒜苗，盖上锅盖用大火烧开，改用中火烧20分钟，开盖放入葱节、芫荽，撒上适量的味精起锅装入汤钵中即可。”
“当然这里面大家也可以加上一些自己喜欢吃的食材, 例如土豆，豆腐，芹菜，香菜，豆芽都是可以的。”
“是不是非常简单呢？”
“由于需要用到的佐料实在是太多，我怕你们记不住，所以已经把笔记发在了我的社交平台下面。”
“大家可以去看一看，有空可以试一下。”
李潇又吃了一口鱼肉，继续说道。
“相信我，真的很好吃。”
接下来李潇又尝试了一这锅里面的豆腐泡，还有土豆。
“果然每一样都非常的入味，这些菜品都吸饱了这一锅汤里面的酸酸辣辣的汤汁，尤其是这个豆腐泡，咬一口，里面的汁水就会从豆腐泡里面溢出来。”
“所以吃的时候大家一定要注意把它吹凉呀，否则会被烫到的。”
比方说李潇他刚刚吃的时候就被烫到了。
果然心急吃不了热豆腐呀。
“主播这说的我今天都有点馋了。”
“我熬了这么久，总算是下班了, 可以去吃饭了。”
“我今天要去吃酸菜鱼，也是酸酸辣辣的，又有鱼。”
“我要去吃水煮肉片，我爱水煮肉片。”
“我认为麻辣香锅永远的神，所以我要吃麻辣香锅。”
“哎，比不了你们这些有钱人，我中午也就只能吃吃烤鸭了。”
“哎，我也比不了你们这些有钱人，我中午也就只能吃吃黑松露和鱼子酱了。”
“前面的你是认真的吗？怎么画风突然就不对了？”
“这一波凡尔赛搞得我真是猝不及防。”
“啊这，啊，这这这。”
“好无语啊，我的天呐，家人们，这群人怎么老是这么喜欢吹牛呢？”
“像我就从来不吹牛，今天的午饭是西北风。”
“前面的你骗人，我刚刚看了天气预报和地图，你那里根本就没有西北风。”
“和前面的一样，我也看了天气预报和地图前面的骗人，今天明明就只有东南风。”
“好家伙，草率了。”
“你们好歹还能吃风，像我们这个地方风平浪静的，我连吃的都没有，我都已经好几天没有吃风了。”
“得了吧，你现在只是挨饿，又不像我现在我这里空气污染这么严重，我上次喝的那一口风里面居然有细菌，害得我感染了。”
“不是吧，前面的这么惨，那你现在在医院吗？”
“不不不，你想多了，我是没有钱去医院的，我现在已经在地底下长眠了，不说了，这个月的网费又欠了。”
“网友们又不正经了。”
“你见他们正经过几次？”
“这话说的好像也对。”
“害。”
接下来李潇品尝的是油炸排骨。
这油炸排骨看起来红通通的一副已经被油炸了许久的样子。
“哇，大家看看这个油炸排骨，还有这个大肠。”
李潇将镜头对准了面前的这一盘菜。
排骨被炸的金黄酥脆，表面泛红，肥肠也被炸制金黄。
底下铺着一层炸干了的薄荷，看起来翠绿翠绿的。
红色与绿色的交错之间，仿佛闻到了食物的味道。
“主播刚刚说这是什么？这是薄荷？”
“我一直以为薄荷，只是能拿来驱蚊，还有制作饮料。”
“我一直以为这玩意儿是个香料，没想到居然有地方拿来当菜吃吗？”
“啊，是我见识短浅，我没见过这玩意儿。”
“薄荷不是很常见的东西吗？为什么你们居然会没见过呢？我们这里煮鱼都要放薄荷的。”
“我们这里也是煮鱼如果不放薄荷的话就没有那个味道了。”
“我和前面的一样，我也没见过薄荷，薄荷在我眼里和迷迭香啊香草啊一样，都是离我很遥远的植物。”
“会做饭的表示，薄荷那不是很常见的香料吗？”
“我也觉得薄荷真的很常见啊，为什么会有人说不知道呢？”
“我们这边超市里居然都没有薄荷卖。”
“我们这边做饭也很少用到薄荷。”
“一说到薄荷，我就想起来薄荷味的清清凉凉的口香糖，还有薄荷味的各种饮料，喝起来又甜又凉。”
“薄荷油可以驱蚊，而且清清凉凉的，我一闻那个味道，我就特别清醒。”
“你说的是薄荷油，而不是风油精？”
“我觉得真正的薄荷和你们说的那种我喝的味道是有出入的，反正在我们这里，薄荷只是一种蔬菜。”
“薄荷应该是香料吧，它的味道那么重。”
“薄荷是配菜。”
“我觉得应该和折耳根还有香菜一样，放的多可以做成一道菜，放的少它就只是一个调味品。”
“前面的正解。”
“先不管你们说什么，我到食堂了，我先去吃饭了。”
“我也要吃饭了，先走一步啊，你们继续看吧。”
“我已经吃饱了，现在正在看主播的直播间。”
“这个菜我会做。”
李潇用筷子夹起了一块排骨。
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