665.酥炸鱼皮 (第1/2页)
“大家看这些鱼每一条都长得又白又胖。”
“啊，不对，他看起来不白，但是真的挺胖的。”
李潇开玩笑似的说道。
这些胖胖的红鳟鱼在池子里快乐的游来游去。
不知道何时就会成为人们的盘中餐。
不过他们现在在水里游的，无忧无虑。
着实是让人羡慕不已。
李潇顺着水源出来的方向往上，没走多远，就看到一条从山上接下来的水沟。
“哇, 大家看看他这个水真的是从山上接下来的。”
“果然是名副其实的山泉水。”
“探索到这里，我们就回去吧，毕竟我们只是在周围转一圈而已。”
“要是真的要去看这个水的源头的话，万一走的远了，咱们的菜就凉了。”
李潇说完就走了回去。
回去刚刚做好，李潇的菜就被端上来了。
系统提示音也恰好在此时响起。
【叮咚！打卡成功, 你打卡的美食店为：【虹鳟鱼养殖场】】
【虹鳟鱼每天现宰现杀, 养殖红鳟鱼所用的水源为山泉水。】
【食材新鲜，营养丰富。】
“叮咚！系统评分。【虹鳟鱼养殖场】的星级为二颗星。”
“叮咚！你获得了二星美食店的打卡奖励。”
【奖励：运势点+1】
【运势点介绍：运势点代表了宿主的运气，运势点越高，运气越好。】
【金钱：10000】
【名气：20】
【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】
李潇微微一愣。
好家伙，今天的系统奖励又到账了。
没想到，不过是随意的过来看看这个养殖场而已，居然也能够获得打卡奖励。
不过一想想也是。
这个店里的食材能不新鲜吗？
刚从水里面捞上来，现宰现杀，弄完之后就直接做成生鱼片上桌了。
就差直接跳进水里追着红鳟鱼啃了。
先被端上来的菜是一盘生鱼片。
生鱼片这个东西哪里都有。
尤其是很多的日料店里，几乎是必不可少的一种食物。
吃的就是一个新鲜。
不过很多日料店里面的鱼都是三文鱼。
也有的日料店会使用虹鳟鱼来代替三文鱼。
据说当年虹鳟鱼刚刚养殖的时候，就是靠着和三文鱼类似，假冒三文鱼，这才有了销量。
不过三文鱼和红鳟鱼口味和口感都是不一样的。
李潇看着自己眼前的这一盘生鱼片。
鱼很新鲜，这自然是不用多说的。
用筷子夹起一片放入中。
“哇，这个生鱼片，吃起来柔软清甜。”
“感觉生鱼片本身是没有什么味道的，不过有的鱼吃起来会比较腥。”
“这个鱼还好，就是一股鲜甜的味道。”
“其他的就没什么味道了，不得不说这样殖场里养出来的虹鳟鱼, 真的是养的白白胖胖的。”
“感觉这一口鱼肉入口，特别嫩。”
“鱼的味道主要还是取决于蘸料的味道，所以我就不多说了。”
“况且咱们今天是来吃美食的吗？咱们今天是来看养殖场的呀。”
李潇十分调皮的说道。
弹幕上。
“我就问问谁家还能做出这么新鲜的生鱼片？”
“主播这次吃的生鱼片可真是新鲜呀，这刚从池子里面捞上来就上桌了。”
“哈哈哈，我愿称之为是史上最新鲜的生鱼片。”
“按你这么说，你是不是不把我这种直接下水追着鱼啃的人放在眼里。”
“前面的你为什么要下水追着鱼啃？我不理解呀。”
“为了吃新鲜的。”
“你这个不算。”
“怎么就不算了？难道它不新鲜吗？”
“你下水抓了条鱼直接就啃，那鱼一定会用尾巴呼你几个大嘴巴子。”
“别说了，已经有画面了，太好笑了。”
“主播说的对，咱们今天的目的就不是吃美食，咱今天的目的是来看养殖场啊。”
“我之前都没有见过这样的养殖场呢。”
“哈哈，我也是，不过我见过养鲤鱼的，还有养草鱼的，这种池子有点小了。”
“我也想吃生鱼片，有没有哪家商家愿意送个外卖来？”
“我不想吃，我比较期待后面的菜。”
就在李潇吃了几片生鱼片之后，其他的菜也被端了上来。
不得不说店家的手脚真是利索，这么一会儿，几道菜就做好了。
首先被端上来的是炸鱼皮。
接着是一盘爆炒的鱼肉。
最后收尾的就是一份鱼汤。
加上生鱼片一共是四道菜。
这些菜看起来都被炒的中规中矩。
看起来不算难吃，却也不算特别好吃的样子。
至少从摆盘上面看, 没有那种专门做菜的饭店里的感觉。
而且材料也很简单，就是刚刚李潇让老板抓的那条鱼。
做了这几道菜。
李潇先用筷子夹起了一片炸鱼皮。
鱼皮被放进嘴里，“咔嚓”作响。
被油炸过之后十分的酥脆。
一口下去，满嘴都是脆脆的鱼皮。
“唔，这个鱼皮炸的好脆啊。”
李潇忍不住感叹道。
“大家知道怎么制作炸鱼皮吗？”
“这个特别简单。”
“首先准备好鱼皮，洗干净之后切成小块备用。”
“拿出一个小碗，在碗里倒一些精盐，料酒，把鱼皮放进去腌制，这样可以去腥。”
“接着我们再准备一个小碗，碗里放入一个蛋清以及一些淀粉。”
“接着我们在这个小碗里面放入刚刚处理好的鱼皮，如果太干的话，可以往里面稍微放一点点的水。”
“接下来我们就可以起锅烧油炸至鱼肉。”
“我们准备一个干净的油锅，在锅里倒上一些油，然后拿出刚刚弄好的鱼皮，放进油锅里面炸制。”
“我们可以炸好一面，再炸另外一面，但是这里要注意，不能炸的太久。”
“因为鱼皮很薄，如果炸的太久的话，有可能会发黑，对于口感和口味都是一种影响。”
“而且看起来也不好看。”
“等我们把鱼皮炸好之后，就可以装盘，然后就可以上菜了。”
“是不是很简单呢？大家快去试试吧。”
李潇一边说，一边又夹起了一片炸鱼皮。
放在嘴巴里面，“咔嚓咔嚓”的咀嚼着。
鱼汤没什么特别的，就是普普通通的鱼汤。
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