680.半包盐制作的料理 (第1/2页)
毕竟薄荷长了这么多，而且长势这么喜人，长得又漂亮，老王觉得把这些薄荷全部割掉，有点于心不忍。
所以就留了下来，把其他的菜种到了别的园子里。
这个最小的园子里则全都种上了薄荷。
这些薄荷在雨后都发了芽，而且长得很快。
采摘薄荷的时候, 把它最尖上那一部分掐下来就可以。
因为那是最嫩的一部分，也是味道最浓的一部分。
李潇和老王在菜园子里采摘着薄荷，没一会儿就采摘到了很多。
因为菜园子里的薄荷实在是太多了。
而且薄荷这种东西，你也不用担心他被采摘完。
因为薄荷实在是太多了，而且你采了一些，他从别的地方又会长出新的嫩芽。
甚至还会越采摘越多。
所以老王一点都不吝啬，真的摘了很多很多的薄荷。
拿着薄荷回到后厨, 把薄荷洗净, 然后找了一个可以放汤的汤锅过来, 先把薄荷垫在底上。
青菜也提前切成碎末，还有葱花和香菜，老缅香菜。
切好之后就可以把锅里煮好的牛肉倒进锅里了。
煮好的牛肉汤十分的烫，被倒进铺满新鲜薄荷的锅里。
新鲜的薄荷一下子就被烫熟，独特的香味也被瞬间激发了出来。
薄荷的味道和炖煮牛肉的味道居然会如此的搭配。
也不知是谁想出的这样的吃法，用薄荷搭配煮的软烂的牛肉。
这两者实在是太过搭配了。
牛肉们被煮的又耙又软，盖在薄荷上面。
“大家看我们的牛肉，这就煮好了。”
“接下来我们进行一下调味。”
“调味的方法很简单，大家接下来请看清楚了。”
“我会一边调味一边给大家讲解，大家可以记一下。”
李潇一边说一边拿起了调料。
“我们在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然后放一些香菜，葱花，老缅香菜，接下来就放上香喷喷的糊辣椒面, 然后就好了。”
“记得要尝一下这个汤的味道合不合适，如果不合适的话，大家要记得适量的添加盐。”
“简单的调一下味，如果薄荷不够的话，还可以再抓一把薄荷泡进汤里。”
“这样一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。”
“闻一闻，香气四溢，牛肉的鲜香混合着薄荷的清香，两者简直就是绝配。”
李潇感叹了一声，随后老王也走了过来。
“哎呀，这就煮好了吗？”
“看来今天的火很给力啊，这么快就把它煮耙了。”
“那我们就收拾一下碗，快吃饭吧。”
“其实我的肚子早饿了。”
“之前看你直播的时候，一直都知道你很会做饭，当时就很想尝一尝来着，没想到今天居然还真的有机会尝到。”
“上天带我不薄啊，哈哈哈。”
“我的运气真好。”
粉丝老王说完就赶紧去拿碗了。
碗筷和米饭都放好，就可以开始吃午饭了。
“大家看看这一大锅，看起来是不是很有傣族特色呢？”
“只不过这一锅里面可没有添加柠檬呀，我来这边都来了这么久了，头一次吃到不加柠檬的菜。”
李潇开了个玩笑。
这边几乎所有的菜都要加柠檬，各种各样的撒, 柠檬，辣椒必不可少。
即便是这一锅傣味牛扒烀, 里面也加了不少的辣椒。
德宏人真的很喜欢吃辣。
这就和德宏的地理位置还有气候有关了。
李潇放好了手机，调整好了镜头。
对着直播间的粉丝们笑道：“好了，好了，忙活了一早上的李师傅终于可以开饭了。”
“直播间的粉丝们有没有跟着一起做的？接下来就可以一起吃同款的饭菜了哦。”
“听说跟着主播一起吃饭会比较香呢，这个我也不知道。”
“大家要是做了的话，可以试试。”
李潇首先给自己做的那一锅傣味牛扒烀弄了一个超长的特写。
随后这才拿起筷子。
“大家看看这一锅，里面有牛肉，牛筋，尤其是这个带皮的牛肉，看起来好好吃的样子。”
“而且我跳的牛肉都是这种有肥有瘦的，吃起来不会特别柴。”
“即便是特别瘦的肉应该也不会特别差，因为已经煮的很软烂了。”
销售完就用筷子夹起了一坨带皮的牛肉。
切的时候，牛肉切成了小方块，所以这一块牛肉夹起来，既有牛皮，也有肥肉和瘦肉。
真是一块很标准的肉。
看起来就很好吃的样子。
李潇把筷子上的肉在镜头前展示了一下。
“大家看看这块肉啊，是不是你们的梦中情肉？”
“有皮，有肥，有瘦，一口下去可以吃到三种不同的口感。”
“我可真会选肉。”
用筷子轻轻的夹了夹这块肉，肉皮十分软烂，瘦肉也被夹的差点散架。
而且这一夹就有汤汁从肉里面溢出来。
李潇一边自己夸自己一边把这块肉放入了口中。
“果然不愧是我做的菜，可真好吃呀。”
李潇露出了一个陶醉的表情，随后说道。
“自己制作的牛扒烀和今天早上在店里吃到的牛扒烀饵丝可不一样，店里的那种更加软烂。”
“而且店里使用的都是没有皮的牛肉，我们自己买的时候，却挑选了一些带皮的牛肉，所以这两种牛肉的口感是不一样的。”
“当然，这些牛肉都被我们煮成了很耙，很软的样子。”
“这一口肉下去，汤汁四溢，满满的都是薄荷，还有肉汁的味道。”
“这牛皮，因为煮了很久很久，虽然吃起来还是有一点点弹性，但是大部分都是软的。”
“这个肥肉被煮的差不多，都要化了，瘦肉也是轻轻一咬，就分开了。”
“这个肉真的特别好吃，建议大家试一试。”
“尤其是喜欢吃牛肉的粉丝们，一定要试试这个做法。”
“接下来让我们尝尝薄荷吧。”
李潇用筷子夹起了一块的薄荷。
“这个薄荷的味道，没有你们说的薄荷脑那么清凉，但是吃起来是香香的，也有一点点凉的感觉。”
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