第744章 感动落泪的海带汤 (第1/2页)
天寒地冻，唯有热汤可以解忧。
今天轮到赵勐这边早班，付宇起了个大早为后厨众人张罗早饭。
采购员孙伟弄回来几条肥嫩的鲫鱼，付宇打算熬锅鱼汤，再下点嫩豆腐，给大伙暖暖身子。
“孙哥，等会儿过来一起吃啊！”付宇热络招呼道。
孙伟向来很会做人，他平时采购的时候，经常会有供货商主动给他送些吃喝一类的东西。
他家里妻女不在，老哥一个，吃用方面消耗不了多少，于是经常会将收到的东西给店里的同事们分发。
后厨这边更是经常能收到他送的各种食材。
虽然店里会供饭，后厨这边更是条件便利，想吃什么就可以弄什么，但是在食材选用方面，却多少有些限制。
谁也不可能吃那些价格昂贵的鲜活海鲜，偶尔能蹭到顾客点了未吃的菜肴，那就属于是加菜了。
平时最多是尝些烹饪时剩下的边角料，过过嘴瘾。
于是，像孙伟这样，三不五时的往后厨送点各路海鲜，稀罕食材，大伙还是非常稀罕的。
到底是吃人嘴短，孙伟在店里的人缘向来不错，后厨这边更是经常叫着孙伟过来一起搭伙吃饭。
听到付宇邀约，孙伟笑着应道：“好啊，我先去跟着盘库，一会儿过来吃饭。”
等孙伟走了，付宇开始动作麻利的处理鲫鱼。
他这边刚开始炝锅，刘雨晴和姜沫结伴过来了后厨。
“你这是准备做什么啊？”刘雨晴走到近前，伸头瞧了一眼厨台。
“孙哥刚才给了几条鲫鱼，我打算熬点鲫鱼汤。”付宇笑着说道。
听说是孙伟给的鲫鱼，刘雨晴赶忙说道：“今天是孙哥的生日，你知道这事吗？”
付宇一愣：“不知道啊，他也没说，既然过生日，那我给他下碗长寿面吧。”
这个时候，姜沫赶忙说道：“付厨，孙哥家里是鲜族人，过生日不像咱们吃长寿面，都是喝海带汤。”
“海带汤？”付宇有些诧异。
在他的概念里，过生日就是要吃长寿面。
至于海带汤，那不是韩国人的习惯吗？
姜沫解释道：“我今天早上搭孙哥的车过来店里，他女儿从韩国打电话过来时说的这件事情。”
付宇一愣，孙伟的女儿在韩国？
姜沫说道：“付厨，能不能麻烦你给孙哥做一碗海带汤？我平时经常搭孙哥的车上班，一直都挺感激他的，正好今天是他的生日，就想着能给他一个惊喜。”
下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：
【叮！npc前台服务员姜沫的任务：做一碗让孙伟感动落泪的海带汤。任务完成奖励：部分汤品的烹饪详解】
部分汤品？
哪怕已经亲身感受过系统明显越来越抠搜的奖励发放行为，对于这次的任务奖励，付宇还是难免有点想要吐槽。
汤品烹饪详解还要一点点慢慢发放，是怕绝活太多，他学不过来吗？
不过，就算没有发放任务，既然知道今天是孙伟的生日，那么他肯定也愿意为孙伟做些什么。
只不过这海带汤，应该是跨国的版本了。
不知道经典老味道食谱里面的烹饪方法，会不会有所差别。
而且任务要求，让他做一碗能让孙伟感动落泪的海带汤。
这么看来难度挺大啊！
先不说味道如何，这得多感动，才能让硬汉落泪啊？
要不，一会儿往汤里多放些胡椒粉？
呛出眼泪，也算是落泪了吧？
念头一起，付宇自己都有些无语了。
算了，走一步看一步。
反正除了经典老味道食谱，他也没有其它可以参考的地方了。
而且，棒子们向来喜爱孜孜不倦的剽窃，没准海带汤也是传承于中国呢？
毕竟韩国以前叫高句丽，是中国的附属国，城乡结合部而已，能有什么本土文化。
这么一想，付宇信心倍增。
付宇看向一脸期待望着自己的姜沫，很爽快的应允道：“可以啊，不过我之前还真没做过海带汤，试一试吧。”
姜沫顿时喜出望外：“太好了！谢谢付厨！付厨，你厨艺那么好，随便做做，都会很好吃的！”
刘雨晴看了眼小舔狗姜沫，不甘示弱道：“就是，付宇，你厨艺那么好，只不过是做海带汤，肯定能把孙哥给香哭了！”
付宇被两个小迷妹夸得都有些飘飘然了，笑呵呵道：“行，我尽力！”
现在时间还早，付宇烹饪时，刘雨晴和姜沫就在旁边看着他忙碌。
趁着清洗海带的功夫，付宇迅速查找了一下经典老味道食谱。
里面关于海带汤的烹饪教程还挺详细。
付宇原样复刻。
海带清洗干净，沥干水分，切成长段，牛肉用棉布擦干水气，切成片。
切好的海带放入碗里，加半勺酱油拌一下。
热锅放少量油。
因为是要煲汤，所以油量需要控制好。
油热后，放入切好的肉片和蒜片在加上半勺酱油，用中火炒制。
牛肉熟过了，会影响口感，时间必须把握好。
把腌过的海带放进去继续炒制。
中途需要加入少量的水。
加水时，不可以一次性加满，需要先加入1/3碗的水，再倒3碗水进去。
放入盐和味精调整咸澹。
最后，盖上锅盖中火煮15分钟，转小火再煮15分钟。
汤锅里弥漫出鲜美的味道。
付宇从来没喝过海带汤，所以也不知道这碗汤的味道，到底能不能打动孙伟。
趁着熬制海带汤的工夫，付宇抓紧时间开始做鲫鱼汤。
刘雨晴吸了吸鼻子：“好香啊！”
付宇微微一笑：“你们早饭吃了吗？一起吃点吧，我准备做鲫鱼豆腐汤配米饭，还有昨天赵厨蒸的虾酱。”
刘雨晴和姜沫听说还有蒸虾酱，眼睛都亮了。
赵勐的秘制蒸虾酱堪称一绝。
明明都是同样的配料，同样的烹饪方法，可是他蒸出来的虾酱吃起来的味道，就是要比别人做的更有滋味。
其实，这里面是有窍门的，付宇倒是心知肚明，不过他从来没有表现出来。
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