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原则文学 > 在奥运村当大厨[美食] > 7 7

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  队友听见这个理由更惊:“真有那么好吃?”
  
  刘芹:“超级好吃!”
  
  队员兴趣还真是被提起来,训练状态也越来越好。
  
  大家都想看看食堂的新菜有多美味。
  
  等全部检测结束,胖瘦教练一对比,发现大家成绩都比平日里好一点点。
  
  于是大手一挥:“行,今天大家都提前结束训练去食堂。”
  
  有队员挥着羽毛球拍欢呼,纷纷收拾自己的东西准备出发。
  
  瘦教练跟胖教练感慨:“看他们这积极样,要是咱们的工作是向食堂输送人才就好了。”这活儿可不就轻轻松松就拿捏住。
  
  乒羽一家亲,隔着一道薄薄的墙板,隔壁乒乓球的队员探过头:“你们这就结束啦?”
  
  羽毛球队员:“是啊,搞完,去吃饭,下午继续。”
  
  乒乓球队员跟这位羽毛球队员熟:“那你帮我打包一份,我中午不去食堂。”
  
  羽毛球队员:“行啊,你要吃啥。”
  
  乒乓球队员:“随便都可以,我不挑食。”
  
  临近饭点,食堂这边也只剩最后一道菜蜀式烤鱼没做。
  
  说是一道,但分量不小啊。
  
  边瑜原本想的是做成鱼块,后来想了想,鱼块跟整条鱼的口感还是不一样,所以向供货机构订购两百条小一点的草鱼。
  
  草鱼个头只比成年男性巴掌大一小圈,但喂养方式很健康,活蹦乱跳贼有劲。
  
  “大家处理鱼不要开腹,直接开背抽骨取出内脏。”边瑜说。
  
  赵丽月闻言,刚开始还疑惑为什么要这样,下一秒,表情突然有点恍然大悟。
  
  抽骨的话,食客吃起来就更方便,她们做厨师的,不就是为了让顾客用餐的时候吃得更香更舒服吗!
  
  赵丽月:“小鱼师傅,您真是太细心。”
  
  负责刀工的工作人员有些为难:“抽骨吗,感觉会很麻烦,我怕把鱼弄破。”
  
  “来,我教你,你按照这样的……”边瑜给他展示一遍刀工,技巧跟力度都讲得特别清楚。
  
  工作人员再上手时,手法就干净利落许多,他开心:“学到了学到了!”
  
  鱼很多,厨师团队把这些鱼全处理好,然后下黄酒腌制都废了好些功夫,整得腰酸背痛。
  
  边瑜说:“烤鱼煮好后每人留一条。”
  
  大家伙这才重新动力满满。
  
  边瑜将五花肉切成丝,笋跟香菇也切得细细碎碎。
  
  一般做蜀式烤鱼大家都是直接用虾酱来提鲜,但边瑜要求比较高,她将海米切得极为细,堆在一起像小蚂蚁们搭建出来的沙窝一样,用海米会让这道菜风味更加。
  
  旁边打下手的员工也已经将泡红椒切好。
  
  边瑜架起大锅热油,五花肉跟笋还有香菇煸炒出鲜味,淋下酱油滋啦一声香味窜起,再放入海米还有蒜末翻炒,最后是泡椒白糖,还有自制的番茄酱。
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