第251章：改良的海鲜饭（上） (第2/2页)
　　
　　一波又一波的自然气息，好似在厨房酝酿着潮汐，夏羽抿抿嘴，去扭开另一瓶装着鸡粉的盖子，霎时间，两股气息在厨房对撞，令夏羽有种身处爆炸漩涡的惊悸感，皮肤起了鸡皮疙瘩。
　　
　　“呼——”
　　
　　把盖子都盖上，夏羽得以喘息。
　　
　　“虽然不知道是什么品质的调味粉，但够我用了。”夏羽拍拍发热的额头。
　　
　　回想老头子的种种，脑袋一团混沌。
　　
　　老头子肯定是特级，或许还是罕见的麟厨师。
　　
　　他对‘厨心’的运用已经收放自如，过去那么些年，夏羽品尝他的料理时，就从未吃到过所谓的‘厨心’，但或许，是他过去没达到可以品出心意的境界。
　　
　　食义！
　　
　　脑袋又莫明地蹦出这个词。
　　
　　领悟‘厨心’后，晋升麟厨师，就要领悟食之奥义，老头子身上的谜团，会不会就和食义有关？
　　
　　定定思索了一会，没有头绪，夏羽甩甩脑袋，在纸上勾勾画画，尝试性地去重组《瓦伦西亚芭爱雅》的香辛料结构。
　　
　　午夜两点。
　　
　　兴冲冲地拿着香料公式，夏羽钻进厨房，开始了实践练习。
　　
　　先煮高汤。
　　
　　往煮锅的清水中，投进芹菜、大葱、洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜，不需要精致，切大块就好，有利于吸收油脂。
　　
　　由于食材限制，夏羽决定用鸡高汤。堂岛银的食谱中，提供了两种高汤方案，鸡汤就是其中一种。
　　
　　但这里的高汤所用的，是鸡骨头，而非鸡肉，因为鸡骨头油脂很少。
　　
　　接下来，就是加热平底锅，先把食材煎炒一遍。
　　
　　‘芭爱雅’就是一种平底锅，但夏氏小店没有，于是，夏羽索性打开橱柜，把遗忘在角落，很早之前就获得的一个蓝色品质的平底锅（发光概率+10%），架在炉灶上。
　　
　　扇贝、去壳的虾、切块的安康鱼肉，等等，将这些煎炒，等高汤滚了，就舀几勺高汤倒入平底锅。
　　
　　随后，放‘漆黑米’！
　　
　　用一个透明的量杯，夏羽谨慎地量取‘漆黑米’这种幻想食材。
　　
　　“嗞嗞……”
　　
　　漆黑米与平底锅接触那刻，浓浓的白色烟雾立刻侵袭整间厨房。
　　
　　炖煮过程中，就是放香辛料的关键环节！
　　
　　“红椒粉10克，藏红花3克，迷迭香15克，月桂叶2片……”
　　
　　默默心念，夏羽转身在后面的厨台，取来一种已经切成小瓣的西式蔬菜，这就是‘漆黑米’的CP搭配，洋蓟，必不可缺。
　　
　　“洋蓟，50克！”
　　
　　全程用大火，炖煮20分钟火候就差不多了。
　　
　　咔。
　　
　　关掉炉灶的阀门，夏羽深深地吸气，扭头看一眼烤箱，却弃打算弃烤箱不用。
　　
　　稍作犹豫，夏羽就下定决心，取来一大张锡纸，鼓捣了一会，终于把锡纸做成口袋形状，固定在一个大盘子上。
　　
　　把平底锅里的半成品倒进锡纸，并用胶布封死袋口。
　　
　　炭炉一整晚都保持旺盛的火温，夏羽加些新炭进去，就这么提着一袋海鲜饭，架在炭炉的铁丝网之上，并且，他打开了鼓风机。
　　
　　15分钟后。
　　
　　将一袋锡纸包装的海鲜饭，提起来放进盘子。
　　
　　夏羽注视着面前的完成品，心跳加快，面露期待地自语：“能成吗？”(未完待续。)