第222章 酒菜搭配问题 (第2/2页)
　　
　　所以息夫人立即派人暗中调查江家。
　　
　　……
　　
　　次日，金鸡楼。
　　
　　面对着金鸡湖的水景，金鸡楼的掌柜将周边一些酒楼的掌柜，全部请了过来。
　　
　　此刻不到午饭时间，酒楼处于准备阶段，尚未对外营业。
　　
　　金鸡楼的掌柜让庖人准备了酒菜。
　　
　　同时把江枫请了过来。
　　
　　“江少，现在红药酒楼的味精菜，已经传遍了大街小巷，接下来我们该怎么办啊？”金鸡楼的掌柜忐忑不安的求教。
　　
　　姑苏数得上号的酒楼，江枫全部尝了个遍，毕竟他不差钱，天天下馆子不是什么难事。
　　
　　但昨天亲自尝过红药酒楼的味精菜，跟姑苏其他酒楼的菜肴一比，那就是珍馐玉馔啊。
　　
　　水平差距太大，产品核心够硬，这个时候打价格战就不好使了。
　　
　　“菜好，但不一定酒好啊。”
　　
　　江枫慵懒的靠着大背椅，皮笑肉不笑的道：“据我所知，红药酒楼的酒，都是从官方酒库进货。”
　　
　　几个掌柜面面相觑。
　　
　　大伙儿好像都不明白。
　　
　　菊蟹园的掌柜微微拱手，笑道：“江少，请恕鄙人愚昧，你这话的意思是……让官酒库不要卖就给杜蘅？”
　　
　　“可是官酒库未必会听我们的。”
　　
　　“是的呀，尤其听说杜蘅跟衙门一些官员的关系不错，官酒库肯定不会得罪他们。”
　　
　　“要不请江少出面？”
　　
　　“对对对，凭借江家与狄司马的关系，跟官酒库那边打声招呼就行了。”
　　
　　几个掌柜纷纷奉承。
　　
　　江枫笑了笑，说：“所以我说，你们这些人做生意就是死板，这种事何须我姐夫出马呢？官酒库的酒，上等酒拢共一个月也出不了多少，把它买下不就行了？”
　　
　　“姑苏的官酒库，上等酒之中，金波酒、椒酒、桂香酒的产量最多，每个月至少开缸两万斤吧，我们酒楼一个月也卖不出这么多酒啊，何况还有其他的酒。”金湖楼的掌柜道。
　　
　　“也没让你一个人吃进去啊？既然大家联合打压杜蘅，那就联合把官酒库的上等酒给包圆了，这样杜蘅只能卖中等或者下等的酒。”
　　
　　江枫言之凿凿的分析：“酒楼酒楼，可不光光吃饭的地方，酒也很重要啊，无酒不成席啊。”
　　
　　“谁上酒楼不点一壶酒？尤其宴请客人的时候，没酒能行吗？酒的档次，很多时候就代表着酒楼的档次。”
　　
　　“好酒搭好菜，好菜配好酒。味精菜卖那么贵，搭配那么低劣的酒，二者根本就不搭，食客们会怎么想？心里会不会别扭？”
　　
　　金鸡楼的掌柜拈须一笑：“呵呵，听江公子一席话，醍醐灌顶啊，我要是花几百文钱点了几个菜，结果酒楼给我端上一壶二三十文的酒，那我心里也别扭啊。”
　　
　　“二三十文的酒，配那么贵的菜，那不浪费了吗？下酒菜下酒菜，菜是用来下酒的。”
　　
　　菊蟹园的掌柜笑道：“没错，是这个理，我要是买了一个黄金马鞍，结果套在一只拉货的牲口背上，那我心里也不高兴。”
　　
　　“行了，诸位，杜蘅的酒楼既然已经开张，他与你们之间就是竞争关系，势同水火，都忙去吧。”江枫潇洒起身，摇着折扇而去。
　　
　　几个掌柜急忙相送。